Co to jest przyprawa?
Przyprawy to składniki, zawierające dodatki smakowe. Dodawane są one w niewielkich ilościach do potraw, ponieważ poprawiają ich smak i mają właściwości pobudzające apetyt. Dodane do różnego rodzaju jedzenia polepszają jego walory smakowe i zapachowe, a niekiedy także wizualne.
W jakim celu dawniej używano przypraw i jakie miały one znaczenie?
Niegdyś wiele roślin, używanych dziś jako przyprawy były używane w celach leczniczych przez szamanów, znachorów czy czarowników. Przyprawy konserwowały również niektóre rodzaje żywności, albo poprawiały smak niezbyt świeżego jedzenia. W XV i XVI wieku słynnych podróżników, takich jak Krzysztof Kolumb podejmowało dalekie podróże do krajów, które handlowały przyprawami.